紅酒真的比啤酒健康嗎？

從1980年代開始，研究者就注意到，即使法國人通常會吃下許多含有飽和脂肪和膽固醇的食物，心臟疾病和提早死亡的風險卻低於預期。有些人稱此現象為「法國矛盾」並著手尋找成因，紅酒也成為重要的候選者。