尋味南台灣

坐落在屏東霧台鄉好茶村的「AKAME」，是饕客口中「南台灣最難訂的餐廳」，主廚彭天恩曾赴澳洲藍帶短期進修，也在江振誠新加坡廚房工作過一年多。返鄉後運用所學，把西方食材與香草，全改成在地當令食材，菜單裡用了黑山羊、水鹿、馬告、大葉楠、巴參等，端出獨樹一格的料理，打響好茶村的名號，即使不在交通便利的市區...詳全文