日本人不愛用噴槍炙燒握壽司！知名部落客：台灣只要CP值不要品質，不懂尊重專業

最近去了一家專賣握壽司的店，生意非常好，然而看菜單，竟然幾乎全都是炙燒過的握壽司套餐，雖然也有保留一個全生的握壽司套餐選項，但極少人點。 這些年日本料理在台灣很火紅，可是若你仔細拆解箇中元素，會發現山葵不是真的，醋飯水準不穩，生魚片不吃生的，還有其他許多變形，這是在地化嗎？還是某種節省成本與掩蓋不...詳全文